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Moi, Cook'ineuse & les gourmandises

Crème brûlée sans farine

22 Juin 2014 , Rédigé par Delphine Conseillere Demarle Publié dans #Cook'in, #Dessert

Un de mes desserts favoris quand je vais au restaurant avec mon chéri et du coup j'ai acheté se qu'il me fallait pour en faire !

Ingrédients

  • 350 g de crème liquide
  • 120 g de lait
  • 70 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 2 gousses de vanille

Préparation au Cook'in

Couper la vanille en 2 et racler les graines pour mettre dans le bol avec le lait, chauffer 4mn 100° vitesse 1, réserver.

Mettre le fouet, les jaunes, le sucre 2mn vitesse 3 ; la crème 2mn vitesse 3.

Pendant que la crème mixe, inserer le lait réserver.

Mettre dans les petits pots, laisser refroidir.

Mettre au four 1h à 90° et les laisser refroidir au four.

Au moment de servir saupoudrer de cassonade et brûler à l'aide d'un petit chalumeau.

Crème brûlée sans farine
Crème brûlée sans farine

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