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Moi, Cook'ineuse & les gourmandises

Filet de dinde avec pomme de terre et sa sauce

25 Mai 2015 , Rédigé par Delphine Conseillere Demarle Publié dans #Cuit vapeur, #Cook'in, #Plat

Filet de dinde avec pomme de terre et sa sauce

Et oui que de mieux que de réaliser cette recette juste en 30mn mais qui permet grâce au cook'in et son cuit vapeur de faire pas 1 recette ni 2 ni 3 mais  4 !!!

- pomme de terre vapeur

- filet de dinde vapeur

- velouté 

- sauce avec 1/3 du velouté obtenu 

Contactez moi si vous souhaitez découvrir le cook'in et son cuit vapeur !

Dans cette recette j'ai utilisé des restes de frigo donc en faisant ainsi on obtient jamais la meme sauce, MAIS c'est toujours excellent : en gros vous pouvez mettre aussi 1 tomate, ou des haricots verts etc..

 

Ingrédients

  • 6 grosses pomme de terre
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 3 filets de dinde
  • sel, poivre
  • eau
  • 1cas de crème fraîche
  • 2cas de moutarde
  • 1 oeuf

 

Préparation

Préparer les légumes : dans le bol mettre 1L d'eau, puis le panier vapeur. Ajoutez 2 pommes de terre coupé en 4, l'oignon coupé en 4, les carottes en morceaux de 2cm ainsi que la courgette.

Posez ensuite le cuit vapeur : mettre le reste des pommes de terre coupé en 4 dans le fond du cuit vapeur.

Sur la 2ème partie du cuit vapeur mettre les filets de dinde et assaisonnez. Fermez le cuit vapeur, et programmez 30mn 120° vitesse 2.

A la sonnerie du Cook'in, mettre de coté le cuit vapeur : vous obtenez 2 recettes ! Pommes de terre vapeur et filets vapeur

Videz le panier inox dans le bol, mettre le couvercle et le gobelet et mixez environ 1mn vitesse 5 ATTENTION comme c'est chaud vous ne pouvez pas aller plus loin que la vitesse 5 car c'est une sécurité. Puis faire 3 fois 5 secondes de TURBO : vous obtenez une 3ème recette !! Velouté de légumes.

Sur le velouté réservez dans un récipient 2/3 et gardez uniquement 1/3 dans le bol, ajoutez l'oeuf, le sel, le poivre, la crème et la moutarde et mixez 1mn vitesse 5 : vous obtenez la 4ème recette !!! une bonne et onctueuse sauce

et tout ca en 30mn de cuisson et 10mn de préparation !!!

 

Vous n'avez plus qu'à préparer dans une assiette votre plat de pommes de terre et filet de dinde accompagné de sauce.

Pour le velouté, attendez qu'il soit froid et utilisez le Be Save de la gamme Demarle pour le conserver plus longtemps !

 

 

 

Filet de dinde avec pomme de terre et sa sauce
Filet de dinde avec pomme de terre et sa sauce

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